Plátano de Canarias

Su color varía desde el verde en el momento de la recolección hasta el amarillo intenso en el momento de consumo, mientras que las tonalidades de la pulpa van del blanco crema al amarillo. Sin embargo, es la presencia de motitas en la piel del plátano de Canarias lo que se ha convertido en su señal de identidad. Tienen un gran valor nutritivo destacando su riqueza en hidratos de carbono (20% de su peso). Apenas poseen grasas o proteínas y su contenido calórico es de 92 kcal en 100 g.

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