Puerros

Una de las principales diferencias con sus parientes, las cebollas y los ajos, es que su bulbo es menos desarrollado que éstos. El bulbo es de color blanco y en el extremo inferior se puede observar su sistema de enraizamiento. Cuenta con una enorme consideración en la gastronomía, debido a su suave y agradable sabor. Entre las numerosas e importantes propiedades que se le adjudican al puerro, una de las más destacadas es que ayuda a combatir el colesterol y el exceso de triglicéridos.

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