Judías Verdes

La planta deriva en una legumbre de tipo lineal, fina y larga, de color verde y que en su interior presenta entre 4 y 10 semillas de forma arriñonada. Las semillas de estas plantas pueden ser consumidas tanto frescas como secas. En realidad, es al consumo de manera fresca al que se llama judías verdes. Para dicho consumo se aprovecha tanto la semilla como la legumbre que la recubre. Las judías verdes se pueden comer después de una cocción previa sin necesidad de separar las semillas de la legumbre. Son bajas en calorías, ricas en fibras, potasio y beta-carotenos. Por su contenido de vitaminas y fibras, son excelentes para reducir el colesterol y prevenir la obesidad y estreñimientos.

Categoría:

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Judías Verdes”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *